2024年7月の記事一覧

本日の給食は、「食パン、牛乳、かみかみごぼうサラダ、ラビオリスープ、いちごジャム＆マーガリン」でした。

ラビオリとは、薄くのばしたパスタの生地に肉や野菜、チーズをつめてゆでたイタリア料理です。（給食で使用したラビオリには、乳・卵は含まれていません。）

イタリアでは、ラビオリにトマトソースやクリームソースをかけて食べるそうです。給食では、トマト味のスープにラビオリを入れて煮込みました。もちもちとして、おいしい生地でした。

本日の給食は「麦ごはん、牛乳、揚げ鶏のレモン漬け、三色おひたし、わかめと豆腐のみそ汁」でした。

揚げ鶏のレモン漬けは、ごはんが進む人気メニューです。数日前に、３年生の女子児童から「作り方を教えてほしい！」とリクエストがありました。また、今日の昼休みには、メモとえんぴつを手に、給食委員会児童（６年生）が「レシピを教えてください！」と職員室にまで聞きにきてくれましたそこで、今日はレモン漬けのレシピをご紹介します

揚げ鶏のレモン漬け（４人分）

＜材料＞

・とり肉　・・・２００ｇ ※もも・むねお好みで

・片栗粉　・・・大さじ２（１８g）

・揚げ油　・・・適量

★さとう　　・・・大さじ１．5　

★しょうゆ　・・・大さじ１

★レモン果汁・・・小さじ１

★水　　　　・・・小さじ１

＜作り方＞

①★の材料を合わせて、ひと煮立ちさせる。（耐熱容器に入れて、レンジ５００W１分加熱でも可）

②とり肉は好みの大きさに、そぎ切りにする。片栗粉をまぶす。（ポリ袋にとり肉と片栗粉を入れ、シャカシャカと振るときれいにつきます。）

③油を熱し、②のとり肉を揚げる。

④とり肉が熱い内に、①のたれをからめる。

さわやかなレモン漬けを、ぜひご家庭でもお試しください

本日の献立は、「食パン、牛乳、ひじきのサラダ、きゅうりのピリ辛スープ、スライスチーズ」でした。

ひじきのサラダには、アスパラガスやパプリカが入りました。

きゅうりのピリ辛スープは、須賀川市ならではのメニューではないでしょうか。キムチが入ったピリ辛スープの仕上げにきゅうりを加えました。サラダだけではなく、汁物やいため物にも大活躍のきゅうり。ご家庭でもぜひお試しください

本日の給食は「麦ごはん、牛乳、ささみの梅しそフライ、枝豆サラダ、天の川スープ、七夕ゼリー（マスカット味）」でした。

フライはほのかに酸味がきいており、減塩ソースをかけていただきました。さっぱりとした枝豆サラダと合わせました。

天の川スープは、星の麩と天の川に見立てた麺が浮かんでいました

暑さが厳しい中、揚げ終えたたフライは子どもたちも喜んで食べていました。

天の川スープには、アルファ電子さんの「米粉めん」を使用しました。須賀川市の“天のつぶ”というお米で作られています。最後に加えて９０秒ほど煮て仕上がります。そうめんよりものびにくく、塩分もおさえられます。もちっとした食感が特徴のおいしい麺でした。

七夕当日も、きれいな星空が広がるといいですね

本日の給食『背割れコッペパン、牛乳、スラッピージョー、小松菜とじゃがいものスープ、冷凍パイン』でした。

スラッピージョーとは、パンにミートソースのような具をはさんで食べるアメリカの料理です。「スラッピー」には、"だらしない"や"なまけもの"という意味があり、食べる時に口の周りを汚しやすいことから、この名前がついたと言われています。

スープは、にんにくやセロリをよくいためて香りをだしました。野菜やじゃがいもがたっぷり入ったスープです。

今日は、３つの釜で調理一斉スタート。外も暑い日でしたが、給食室はさらに暑い日となりました。

給食のスラッピージョーは合挽肉（とり肉・豚肉）に加えて、引き割り大豆と大豆たんぱく（大豆ミート）が入っています。

そして、スラッピージョーに欠かせないのがこちら

「ねりがらし」

辛みは全く残らずコクがでます。

１年生、上手にはさんで食べていました。

スラッピージョーは、ピザの具にしたり、オムレツの中に包んで食べたりしてもおいしいです